Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Всем привет! Снова у меня появилась идея выложить на своем кулинарном блоге рецепт очень замечательного супа. Отмечу, сразу суп очень необычный и вкусный, аж пальчики оближешь. Поэтому если вы заинтересованы и желаете научиться как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях, вы узнаете, со следующих строк.

Итак, предупреждаю сразу в рецепт этого супа входят каперсы, копченая курочка и колбаса. Не переживайте, если на вашем столе их не оказалось, поверьте от этого суп не станет хуже. А копченую колбаску или курочку, легко можно заменить на вареную или добавить вместо этого кусок мясного хлеба. И, вообще, вы можете добавить что-то свое и, возможно, именно это окажется изюминкой для создания нового индивидуального рецепта. Ну что приступаем.

Начинка для супа на 3,500 литра бульона:

  • Кусок говяжьего мяса 0,6 кг.
  • Копченое куриное мясо 0,3 кг.
  • Колбаса копченая можно вареную 0,3 кг.
  • Лук и морковка по 1 штуке.
  • Баночка черных маслин без косточки.
  • Средняя баночка зеленых каперсов.
  • 2 соленых огурчика средней величины.
  • 1 баночка маринованных грибочков.

Для заправки:

  • Томатная паста 40 гр.
  • Зелень: петрушка с укропом.
  • 1 лавровый листик.
  • Приправы: соль с перцем.

Перед подачей:

  • Сметаны 15 грамм.
  • Кружочек лимона.

Приготовление сборной солянки в домашних условиях:

Как сварить солянку сборную мясную

Мясо ополоснуть водой. Поставить вариться на 1 час. 30 минут.

Вкусная солянка мясная сборная

По мере варки мяса по необходимости, после как закипит вода с поверхности бульона снять образовавшуюся пенку от мяса.

Рецепт мясной солянки

Положить 1 ст. л. поваренной соли.

Солянка пошаговая с фото

Мелко порезать луковицу.

Суп с солеными огурцами

Соленые огурцы.

Суп с копченой курицей

Копченую курочку.

Суп с копченой колбасой с фото

Копченую или вареную колбаску порубить на брусочки.

Простой рецепт солянки

На терке натереть мелко морковку.

Суп с зеленью

Нарезать пучок зелени петрушки или укропа по желанию.

Лук пассируем

На растительном масле сперва обжарить лук.

Лук с морковью на сковороде

Дождавшись пока лук немного размягчиться, добавить тертую морковку.

Огурцы соленые с морковью и луком

Через 1 минуту перемешать с рубленными солеными огурчиками.

Суп с копченой колбасой рецепт

В той же последовательности спустя 1 минуту смешать с копченой колбасой.

Рецепт супа с копченой курицей

И с рублеными брусочками копченой курочки.

Добавить томатную пасту

Спустя еще 2 минуты добавить немного томатной пасты.

Рецепт солянки с грибами

После того, когда пройдет еще 120 секунд смешать с маринованными грибами (опятами).

Порубить мясо

Вынуть мясо говядины, остудить и мелко порезать.

Готовим солянку сборную

В готовый мясной бульон добавить мясную начинку с овощами.

Суп с оливками

Далее, доложить в бульон маслины, зеленые каперсы и нарезанное мясо говядины. Оставить так вариться еще на протяжении 15 минут.

Поперчить

В самом конце сборную мясную солянку следует поперчить, положить в суп лавровый лист.

Суп солянка мясная сборная

Ну вот наша мясная солянка готова к подаче. Теперь накладываем суп по тарелкам, добавляем ложку сметаны, зелени и кусочек лимона для украшения.

Всем желаю приятного аппетита и отменного настроения. 

Я в Google+
Google+

Добавить комментарий

Имя *
E-mail *
Сайт