Многие из нас сейчас читающие этот текст, помнят, насколько восхитителен вкус вареной сгущенки. Еще из собственного детства припоминаю, как учила меня мама готовить вареную сгущенку самостоятельно, когда в школе нам дали задание приготовить любую сладость с применением вареного молока.
Бросаешь жестяную банку со свежей сгущенкой в кастрюлю с водой и кипятишь на протяжении 3-4 часов. После чего при открывании консервы, получалась густая молочная ириска.
Эту тему, пожалуй, оставим, остановимся на том, как приготовить вкусный и рассыпчатый бисквитный рулет с вареной сгущенкой в домашних условиях. Такая идея у меня появилась не только по причине моих вкусовых предпочтений, но и потому что на приготовление данного десерта уходит всего 15 минут. Не верите, проверьте сами.
Что нам потребуется для приготовления бисквитного рулета с кремом из вареного молока:
- яйца куриные – 4 штуки;
- мука – 4 ст. л;
- сахарный песок – 4 ст.л;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- баночка с вареной сгущенкой;
- сахарная пудра для украшения.
Пошаговое приготовление бисквита:
В глубокую миску разбиваем куриные яйца.
Смешиваем их с сахарным песком.
Ванильным сахаром.
Для получения воздушного теста, муку при добавлении просеиваем.
Аккуратно для устранения комочков перемешиваем массу кухонной лопаткой.
Смесь хорошенечко взбиваем миксером, у нас должна получиться белая однородная густая масса.
Противень для выпечки застилаем пергаментом, поверх выливаем готовое тесто.
Разравниваем поверхность по всему листу. В разогретую духовку до 180 градусов, засовываем противень на 15 минут.
Готовый бисквит выкладываем вместе с пергаментом на бумажное полотенце. Немного остужаем и аккуратно с его поверхности снимаем бумагу.
Остужаем и намазываем готовый бисквит вареной сгущенкой, аккуратно лопаткой распределяя начинку по всей его поверхности.
Сворачиваем в рулет.
Посыпаем сахарной пудрой. Чтобы бисквит у нас хорошо пропитался варенкой, оставляем его ровно на 60 минут.
Вот такой легкий и очень быстрый рецепт вы можете приготовить к приходу гостей или если вам просто не хочется тратить много времени на приготовление выпечки, а тем более идти в магазин за покупкой рулета со сгущенкой, с добавлением различных химикатов.